Белый Лао Шоу Мэй 2013

600,00 дин.

в наличии

созерцательныйспокойныйрасслабление

Белый Лао Шоу Мэй 2013 — выдержанный фуцзяньский белый чай из отборных листьев и почек. Шоу Мэй переводят как “брови старца”: такое название чай получил за форму листа и спокойный, зрелый характер. Сырьё собрано в 2013 году, а в 2020 было спрессовано для дальнейшего хранения и раскрытия вкуса.

Профиль у этого чая тёплый, эфирный и очень ароматный. Во вкусе — медовая груша, яблочная кожура, смола, мандарин, можжевельник, ваниль и цветочно-пряные оттенки. Аромат плотный и дорогой: напоминает хаммам, пропитанный эфирными маслами, тёплой древесиной и цитрусовыми парами.

Настой получается мягким, глубоким и обволакивающим. В нём нет грубой горечи и неприятных дефектов — вместо этого чай раскрывается сладостью выдержанного белого листа, лёгкой смолистостью, цитрусовой свежестью и спокойной пряной глубиной.

Послевкусие яркое: цитрусовая кислинка мягко соединяется с ненавязчивой пряной сладостью. После глотка остаются мандарин, ваниль, груша, можжевельник и лёгкий цветочный шлейф.

По состоянию это чай для вечера, восстановления и замедления. Он расслабляет тело и голову, мягко остужает внутренний перегрев после тяжёлой умственной работы или физических нагрузок. Хороший вариант, когда хочется перейти из режима “делать” в режим “мечтать → зевать → спать”.

вкус

• медовая груша
• яблочная кожура
• смола
• мандарин
• можжевельник
• ваниль
• цветочно-пряный профиль

послевкусие

Яркая цитрусовая кислинка с мягкой пряной сладостью. В шлейфе остаются мандарин, груша, ваниль, можжевельник и лёгкая смолистость. Короткий вариант: Цитрусовая кислинка, пряная сладость, мандарин, ваниль и смолистый шлейф.

заваривание

Возьмите 4–5 г чая на посуду 120–150 мл. Вода — около 80°C. Заваривайте мягкими проливами, начиная с 15–25 секунд, дальше постепенно увеличивайте время. Для большого чайника / спокойного настаивания: Возьмите 5–7 г на 500–700 мл воды температурой 80–85°C. Настаивайте 3–5 минут. Получится мягкий, ароматный и расслабляющий настой. Совет: Не заливайте этот чай слишком жёстким кипятком с первых проливов — при 80°C он раскрывается мягче, слаще и чище.