Белый Бай Хао Инь Чжэнь Айлао

750,00 дин.

в наличии

мягкийрасслабляющий

Фермерский весенний белый чай из отборных пушистых почек с горы Айлао. Плантация находится на высоте около 1900 метров над уровнем моря, где чай растёт медленнее, набирает тонкость, мягкость и чистый высокогорный характер.

Этот тип чая известен как Бай Хао Инь Чжэнь — “белые иглы” или “серебряные лезвия”. Такое название он получил за внешний вид сырья: длинные светлые почки покрыты нежным белым ворсом и выглядят почти серебристыми.

Во вкусе — мягкая тропическая сладость в стиле пина-колады: ананас, кокос, можжевельник и молочно-фруктовые оттенки. Настой получается маслянистым, сливочным и очень гладким, без грубости и лишней терпкости. Он легко пьётся, красиво раскрывается в стекле и оставляет ощущение чистого, тонкого, светлого чая.

Послевкусие медовое, с лёгкой мандариновой кислинкой. Чай спокойный, созерцательный и очень деликатный: для неспешных проливов, тихого вечера, окна, ветра в деревьях и состояния, когда хочется не торопиться. Тонкий чай для тонких переживаний

вкус

• пина-колада
• ананас
• кокос
• можжевельник
• молочно-фруктовый профиль

послевкусие

Медовая сладость, мандариновая кислинка, сливочная мягкость и лёгкий фруктовый шлейф. Короткий вариант: Мёд, мандариновая кислинка, сливочность и мягкий фруктовый шлейф.

заваривание

Для пролива: Возьмите 3 г чая на 100 мл воды. Лучше использовать стеклянную гайвань или прозрачный чайник, чтобы видеть, как раскрываются почки. Температура воды — 80–85°C. Заваривайте неспешными проливами в динамике: 20 секунд → 40 секунд → 60 секунд Дальше можно постепенно увеличивать время по вкусу. Для кружки / большого чайника: Возьмите 3–4 г на 300–400 мл воды температурой 80–85°C. Настаивайте 3–5 минут. Получится мягкий, сливочный и фруктовый настой.